Introduit des groupes fonctionnels, des composés et des réactions en biochimie, en se concentrant sur les alcools, les aldéhydes, les cétones et les sucres.
Explore la régulation du métabolisme, y compris le métabolisme du glucose, le métabolisme des graisses, la synthèse des protéines et le transfert de chaleur.
Explore les voies réflexes endocriniennes pour la régulation de la glycémie par l'insuline et le glucagon, en couvrant leurs rôles, leur sécrétion et leurs effets métaboliques.
Explore la gluconéogenèse, la production de glucose à partir de précurseurs autres que le sucre, et son importance pour la production d'énergie dans l'organisme.
Explore le rôle du glucagon dans les taux de glucose dans le sang et le métabolisme, ainsi que les principes de transfert de chaleur et de thermorégulation.
Explore la modélisation compartimentée dans l'imagerie biomédicale, soulignant l'importance de comprendre les systèmes linéaires et la mesure intracellulaire du métabolisme du glucose.
Discute de l'intégration des voies métaboliques, en se concentrant sur la gluconéogenèse et la glycolyse, et leur régulation hormonale dans le maintien de l'homéostasie du glucose.
Explore comment l'insuline et le glucagon régulent les taux de glucose sanguin par des mécanismes complexes impliquant divers organes et voies de signalisation.
Fournit un aperçu du métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, de la fonction de l'insuline et du contrôle hormonal de l'apport alimentaire.
Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.
Explore la production d'ATP à partir du glucose, en mettant l'accent sur le rôle de l'ATP en tant que donneur d'énergie et sur les mécanismes complexes impliqués dans la synthèse d'énergie cellulaire.
Par Kristina Schoonjans se penche sur les nouveaux déterminants du métabolisme mitochondrial du foie et leur impact sur l'homéostasie métabolique et la régulation de l'énergie cellulaire.
Discute de l'inclusion des aliments fermentés dans les guides alimentaires mondiaux, explorant leurs avantages et leurs risques, la cinétique des enzymes et l'histoire des enzymes alimentaires.
