Explore le potentiel chimique, l'énergie Gibbs et les propriétés des solutions idéales telles que les effets colligatifs et l'abaissement de la pression de vapeur.
Couvre les équilibres chimiques, la dissolution, la solvatation, la solubilité, les effets d'entropie, les propriétés colligatives et la pression osmotique.
Couvre les propriétés essentielles de l'eau, y compris son rôle de solvant et la solubilité des protéines, des solutions, des suspensions et des colloïdes.
Discute des principes d'extraction liquide-liquide, en se concentrant sur la purification de l'acide acétique en utilisant le 1-butanol comme solvant dans un processus d'extraction à contre-courant.
