Agro-industriealt=Paysage de plaine cultivé avec un tracteur au premier plan et une usine à l'arrière plan.|vignette|392x392px|L'agro-industrie, union de multiples secteurs industriels. L'agro-industrie est un terme regroupant l'ensemble des industries ayant un lien direct avec l'agriculture. Il s'agit aussi des agriculteurs en eux-mêmes que des entreprises chargées de la fourniture du matériel ou de la transformation des denrées agricoles. L'agro-industrie représente l'ensemble des industries ayant un lien direct avec l'agriculture.
Domesticationthumb|Le chien, première espèce animale domestiquée par l'homme. thumb|Cavaliers préhistoriques thumb|Carpes koï de bassin ; variété ornementale de la carpe commune. La domestication d'une espèce, animale ou végétale, est l'acquisition, la perte ou le développement de caractères morphologiques, physiologiques ou comportementaux nouveaux et héréditaires, résultant d’une interaction prolongée, d'un contrôle voire d'une sélection délibérée de la part des communautés humaines.
Cuniculturethumb|upright=1.5|Lapine et ses petits dans un clapier, en Hongrie. La cuniculture (ou cuniculiculture) est l'élevage des lapins domestiques. Elle s'est développée à partir du Moyen Âge en Europe, mais n'a réellement pris son essor dans le monde que récemment. Elle a pour objet principal la production de viande, et parfois celle de poils (lapins angoras) ou de fourrure, voire l'approvisionnement de laboratoire en animaux pour leurs expérimentations.
Conflit entre humains et animaux sauvagesvignette|Le Parc national du Grand Canyon (Arizona) abrite une population de Wapiti des montagnes rocheuses et accueille des millions de visiteurs chaque année. Les interactions entre les deux entraînent parfois des blessures. Un conflit entre humains et animaux sauvages est une interaction entre des individus de l'espèce humaine et des animaux sauvages ayant un impact négatif sur l'un ou l'autre de ces deux groupes, voire sur leurs habitats et leurs ressources.
AlpagaLalpaga, ou encore alpaca (Vicugna pacos), est un mammifère domestique de la famille des camélidés, surtout présent en Amérique du Sud, particulièrement au Pérou, et originaire de la Cordillère des Andes. Il est traditionnellement intégré au clade classique des ongulés, puis dans l'ordre récent des cétartiodactyles (nombre pair de doigts), sous-ordre des tylopodes (pieds à coussinets). Il a été importé, depuis ses terres d'origine, dans plusieurs autres régions du monde, notamment en Europe (et en France), où il est élevé pour sa toison, ou comme animal de compagnie.
Animal scienceAnimal science is described as "studying the biology of animals that are under the control of humankind". It can also be described as the production and management of farm animals. Historically, the degree was called animal husbandry and the animals studied were livestock species, like cattle, sheep, pigs, poultry, and horses. Today, courses available look at a broader area, including companion animals, like dogs and cats, and many exotic species. Degrees in Animal Science are offered at a number of colleges and universities.
Porc (viande)thumb|Cochon cuit lentement à la rôtissoire. La viande de porc est la viande tirée d'un animal, le porc, qui est une viande de consommation courante dans de nombreux pays et qui fait l'objet de nombreuses préparations et spécialités culinaires. Elle fait l'objet d'un interdit alimentaire dans certaines religions, en particulier dans les religions juive et musulmane, ou encore dans trois des églises chrétiennes. D'anciens risques sanitaires furent peut-être à l'origine de ces interdits (voir ténia).
Fièvre aphteuseLa fièvre aphteuse est une maladie virale animale généralement non mortelle, voire bénigne qui affecte notamment les bovins, les porcs, les chèvres, les moutons et d'autres animaux. Contagieuse, bien que durant un temps de contagion plus bref qu'on ne le pensait autrefois, elle a un fort impact économique qui justifie des politiques nationales et internationales. Les chevaux n’y sont pas sensibles et les hommes très rarement. thumb|Panneau indiquant la fermeture de sentiers pour cause de fièvre aphteuse (Royaume-Uni, 2001).
Élevagevignette|upright=1.3|Élevage ovin et bovin au . La traite du troupeau, peint par David Teniers le Jeune. L’élevage est l'ensemble des activités qui assurent l'entretien et la multiplication des animaux souvent domestiques, parfois sauvages, pour l'usage des humains. Les premiers hommes vivaient de cueillette, de la pêche et de chasse. Au Néolithique les hommes passent d'une économie prédatrice à une économie productrice, ce qui se traduit concrètement par la domestication de certaines espèces dont les caractéristiques évoluent sous la pression d'une sélection artificielle menée par l'homme et dont l'archéologie apporte des preuves.
Oryctolagus cuniculusLe Lapin de garenne ou Lapin commun (Oryctolagus cuniculus) est une espèce de mammifères lagomorphes de la famille des Léporidés. Les populations sauvages sont communes en Europe, mais en déclin, et l'espèce a été introduite en Australie en 1859 où elle est devenue invasive. Jusqu'au Moyen Âge, ce lapin était souvent élevé en semi-liberté, dans de vastes espaces clos appelés des garennes, ce qui lui vaut son nom vernaculaire. Sous sa forme domestiquée l'espèce est commune un peu partout dans le monde, élevée dans des clapiers.
Animal de compagniethumb|upright=1.5|Veux-tu sortir avec moi, Fido ? par Alfred Stevens, 1823. Le chien fut la première espèce animale domestiquée par l'homme, à l'époque du Paléolithique ; d'abord pour la chasse, puis comme compagnon. Un animal de compagnie est un animal recevant la protection des humains en échange de sa présence, de sa beauté, de sa jovialité ou encore pour ses talents (oiseaux chanteurs, parleurs...). En raison de leur très longue présence aux côtés de l'homme, ces animaux familiers ont souvent fait l'objet d'une domestication à la suite de leur apprivoisement.
Bos taurusLe (Bos taurus) est une espèce de bovins de l'Ancien Monde issu de l'aurochs sauvage. Il s'agit d'un mammifère artiodactyle de grande taille ( pour ) appartenant au sous-ordre des Ruminants. Deux sous-espèces principales sont distinguées : le Bœuf domestique d'Europe (Bos taurus taurus, syn. Bos primigenius taurus) et le Zébu (Bos taurus indicus, syn. Bos primigenius f. taurus), auxquelles certains auteurs ajoutent Bos taurus primigenius, l'aurochs éteint au sous sa forme sauvage, mais dont les éleveurs tentent de reconstituer une race très proche.
Working animalA working animal is an animal, usually domesticated, that is kept by humans and trained to perform tasks instead of being slaughtered to harvest animal products. Some are used for their physical strength (e.g. oxen and draft horses) or for transportation (e.g. riding horses and camels), while others are service animals trained to execute certain specialized tasks (e.g. hunting and guide dogs, messenger pigeons and fishing cormorants). They may also be used for milking or herding.
SmallholdingA smallholding or smallholder is a small farm operating under a small-scale agriculture model. Definitions vary widely for what constitutes a smallholder or small-scale farm, including factors such as size, food production technique or technology, involvement of family in labor and economic impact. Smallholdings are usually farms supporting a single family with a mixture of cash crops and subsistence farming. As a country becomes more affluent, smallholdings may not be self-sufficient, but may be valued for the rural lifestyle.
BiosécuritéLa biosécurité est une notion polysémique, désignant au départ la sécurisation physique d'un espace au profit de son propriétaire ou de son occupant. Par la suite, la biosécurité est, en écologie, ce qui vise à contrôler des flux vivants, et ainsi à une protection élargie de la nature, qui inclut l'humanité et ses générations futures. Dans l'élevage, la biosécurité impose une standardisation très importante qui n'est permise que pour les élevages industriels, or paradoxalement, la concentration très importante de ces animaux dans ces élevages augmente le risque virale ou bactérien.
Indice de consommationL'indice de consommation (IC) est un critère utilisé en zootechnie pour mesurer l'efficacité de la conversion d'un aliment en une production donnée (le croît pondéral généralement) par un animal. Au sens strict, l'indice de consommation est le rapport entre une quantité d'énergie digestible consommée mesurée par exemple en unités fourragères (UF) et une quantité de production exprimée en kilogrammes (kg). Au sens large on assimile souvent l'indice de consommation au taux de conversion qui est le rapport entre la quantité d'aliment consommé et une quantité de croît.
Panthère des neigesLa Panthère des neiges (Panthera uncia, précédemment Uncia uncia), aussi appelée Léopard des neiges, Once ou Irbis, est une espèce de félins de la sous-famille des Pantherinae. Historiquement classée dans le genre monotypique Uncia, elle fait à présent partie du genre Panthera. C'est un félin de taille moyenne avec des pattes courtes, des pieds larges et une queue, épaisse et longue, représentant quasiment la moitié de sa longueur totale. Sa face, large et ronde, possède des oreilles courtes et arrondies.
Gallus gallus domesticusGallus gallus domesticus, en français la Poule domestique (femelle), le coq domestique (mâle), est une sous-espèce de l'ordre des Galliformes. Cet oiseau, principalement issu de la domestication du Coq doré sauvage, est élevé à la fois pour sa chair, pour ses œufs, pour le combat, pour le chant, parfois pour ses plumes et plus rarement encore pour sa crête ou pour des utilisations rituelles. De nombreuses races issues de la sélection opérée par les paysans au fil des siècles ont disparu.
Agricultural showAn agricultural show is a public event exhibiting the equipment, animals, sports and recreation associated with agriculture and animal husbandry. The largest comprise a livestock show (a judged event or display in which breeding stock is exhibited), a trade fair, competitions, and entertainment. The work and practices of farmers, animal fanciers, cowboys, and zoologists may be displayed. The terms agricultural show and livestock show are synonymous with the North American terms county fair and state fair.
ŒstrusLœstrus, ou les chaleurs, est la période durant laquelle une femelle mammifère est fécondable et recherche l’accouplement en vue de la reproduction. Par opposition, lanœstrus correspond à la période non fertile du mammifère. La période entre deux œstrus est appelée interœstrus. Généralement, la période qui suit immédiatement l'œstrus et au cours de laquelle se déroule l'ovulation est appelée métœstrus (ou métaœstrus) ; viennent encore le diœstrus, au cours duquel se développe le corps jaune, et le proœstrus, qui voit ce corps jaune se résorber en vue d'un nouvel œstrus.
