Plonge dans les déterminants énergétiques du repliement des protéines, des constantes d'équilibre et des propriétés thermodynamiques des protéines, en mettant l'accent sur l'enthalpie, l'entropie et la capacité thermique.
Explore l'entropie, l'énergie de Gibbs, la spontanéité dans les réactions et les effets de température en thermodynamique, avec des applications pratiques en cuisine.
Couvre les modèles de minimisation de l'énergie dans les systèmes biologiques, en se concentrant sur l'équilibre et les rôles de l'entropie et de l'hydrophobicité.
Explore la spontanéité dans les réactions chimiques, l'entropie et l'énergie libre de Gibbs, en mettant l'accent sur la prédiction de la spontanéité de la réaction dans différentes conditions.
Fournit une vue d'ensemble de la calorimétrie et des propriétés thermodynamiques des gaz idéaux, y compris leurs équations d'état et leurs capacités thermiques.
Couvre les bases de la thermodynamique, en se concentrant sur les systèmes de conversion d'énergie et les principes régissant la conversion de la chaleur au travail.
Explore les processus spontanés, l'entropie et l'énergie libre de Gibbs pour prédire la spontanéité de la réaction chimique basée sur les changements d'entropie.
