Couvre les principes de la croissance microbienne, la cinétique des enzymes et l'impact des limitations nutritionnelles en microbiologie environnementale.
Se concentre sur la cinétique chimique, la conception du réacteur et les compétences de résolution de problèmes avec des modules interactifs pour la participation active.
Couvre la cinétique des enzymes, en se concentrant sur les taux de réaction, l'équation de Michaelis-Menten et les facteurs affectant l'activité enzymatique.
Explore l'algorithme du génie de la réaction chimique appliqué à la conception du réacteur isotherme, avec des exemples sur l'oxydation du SO2 et la décomposition du N2O4.
Explore l'algorithme du génie de la réaction chimique dans les réacteurs à lots et les CRST, en se concentrant sur la stoechiométrie et les lois sur les taux.
Explore l'algorithme pour résoudre les problèmes d'ingénierie des réactions chimiques, en mettant l'accent sur la conversion et le calibrage des réacteurs.
Plonge dans la cinétique enzymatique, en soulignant comment les enzymes influencent les taux de réaction grâce à la concentration du substrat et à l'équation de Michaelis-Menten.
Explore la croissance microbienne, l'utilisation du substrat, le fonctionnement des chemostats et la productivité de la biomasse dans les systèmes continus.
Explore les stratégies catalytiques enzymatiques, y compris les protéases et l'anhydrase carbonique, les mécanismes d'inhibition et la spécificité des protéases sérine.
Explore les stratégies catalytiques, la cinétique et l'inhibition des enzymes, en mettant l'accent sur leur rôle dans l'accélération des réactions biochimiques.
Explore le mécanisme et la cinétique de la polymérisation en chaîne, en se concentrant sur les inhibiteurs et l'inhibition compétitive dans les réactions enzymatiques.
Discute de l'inclusion des aliments fermentés dans les guides alimentaires mondiaux, explorant leurs avantages et leurs risques, la cinétique des enzymes et l'histoire des enzymes alimentaires.
