Explore les nanoparticules, les colloïdes et les matériaux mous, couvrant le mouvement des particules, les forces de dispersion et les mécanismes de stabilisation.
Explore comment les surfactants et les particules colloïdales stabilisent les émulsions en abaissant la tension interfaciale et l'adsorption des particules.
Couvre les définitions de l'énergie de surface et de l'énergie interfaciale, ainsi que le tracé de Wulff et les questions clés sur les plans cristallographiques.
Couvre la caractérisation de la taille des particules dans les poudres, en mettant l'accent sur des techniques telles que la diffraction laser et la sédimentation.
