Explore les transitions de phase et les critères de stabilité en thermodynamique, en mettant l'accent sur l'entropie, l'énergie interne et les potentiels thermodynamiques.
Couvre les modèles de minimisation de l'énergie dans les systèmes biologiques, en se concentrant sur l'équilibre et les rôles de l'entropie et de l'hydrophobicité.
Discute de l'entropie, des transformations isotropes, des interdictions de Clausius-Kelvin, ainsi que du cycle Carnot et de l'efficacité des machines à deux sources de chaleur.
Fournit une vue d'ensemble de la thermodynamique, en se concentrant sur l'entropie et le deuxième principe, avec des exemples pratiques et des applications.
