Plonge dans les fondamentaux de la chimie interfaciale, couvrant des sujets tels que le plan de division de Gibbs et les quantités excédentaires de surface.
S'insère dans la deuxième loi de la thermodynamique, de l'équilibre chimique, de l'enthalpie libre, de l'activité dans les mélanges, et de l'équation Debye-Hückel.
