Explore le comportement des polymères dans la solution, la stabilisation stérique, les surfactants, les micelles et les colloïdes, y compris l'interaction de surface chargée et l'évaluation de la stabilité colloïdale.
Explore la formation et les propriétés des micelles, le rôle des molécules amphiphiles dans la solubilisation des graisses, les cristaux liquides lyotropes, la tension superficielle et l'isotherme d'adsorption de Gibbs.
Explore comment les surfactants et les particules colloïdales stabilisent les émulsions en abaissant la tension interfaciale et l'adsorption des particules.
Plonge dans les fondamentaux de la chimie interfaciale, couvrant des sujets tels que le plan de division de Gibbs et les quantités excédentaires de surface.
Explore les processus de rhéologie, de mélange et de granulation dans le traitement des poudres pour les céramiques et les superplastiques en suspension.
Explore le mécanisme de stabilisation des particules colloïdales, soulignant l'importance de l'encapsulation pour la protection et la libération contrôlée.
