Explore l'énergie de surface en thermodynamique, en discutant de l'énergie libre de Gibbs, de la tension de surface, des théories de nucléation, des modèles de précipitations et du mouvement brownien.
Explore les transitions de verre et de fusion dans les polymères, y compris les méthodes de caractérisation et les propriétés spécifiques des polymères.
Couvre les concepts fondamentaux de la thermodynamique classique et ses applications en biologie cellulaire, en soulignant l'importance de l'équilibre et les lois de la thermodynamique.
