Explore l'énergie de surface et d'interface, la cinétique de mouillage et l'impact des inhomogénéités géométriques et chimiques sur le comportement de mouillage.
Couvre les définitions de l'énergie de surface et de l'énergie interfaciale, ainsi que le tracé de Wulff et les questions clés sur les plans cristallographiques.
Introduit les bases de la catalyse hétérogène, en se concentrant sur les types de catalyseurs, la réactivité de surface et le rôle de l'énergie de surface dans les processus catalytiques.
Explore la tension superficielle, l'adhérence, la cohésion, les forces intermoléculaires et l'équation de Young en relation avec divers matériaux et liquides.
Couvre les bases de la chimie interfaciale, y compris les émulsions, la tension superficielle et l'importance des interfaces dans diverses applications.
Fournit un examen exhaustif des flux biphasés et du transfert de chaleur, y compris l'ébullition de la piscine, la capillarité, l'humidification et les régimes de débit.
Explore l'origine et les caractéristiques de la tension de surface, de l'équilibre de l'angle de contact, des propriétés mouillantes et de l'équation Young-Laplace.
