Plonge dans les fondamentaux de la chimie interfaciale, couvrant des sujets tels que le plan de division de Gibbs et les quantités excédentaires de surface.
Explore le comportement des polymères dans la solution, la stabilisation stérique, les surfactants, les micelles et les colloïdes, y compris l'interaction de surface chargée et l'évaluation de la stabilité colloïdale.
Couvre les bases de la chimie interfaciale, y compris les émulsions, la tension superficielle et l'importance des interfaces dans diverses applications.
