Fournit un aperçu du métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, de la fonction de l'insuline et du contrôle hormonal de l'apport alimentaire.
Couvre la teneur en oxygène du sang, l'hypoxémie, la spectrophotométrie, l'oxymétrie des impulsions, les limitations et les perspectives futures dans les dispositifs de surveillance du glucose.
Explore un projet d'évaluation de la qualité des aliments et de développement d'une microfluidique du tractus gastro-intestinal mime pour l'évaluation de la santé.
Explore le rôle du glucagon dans les taux de glucose dans le sang et le métabolisme, ainsi que les principes de transfert de chaleur et de thermorégulation.
Explore les biocapteurs électrochimiques, l'ampérométrie, les capteurs de glucose, les biocapteurs enzymatiques, les médiateurs, la voltampérométrie cyclique et l'électrochimiluminescence dans les biocapteurs.
Couvre le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, l'interaction insuline-récepteur, le stockage des graisses et le contrôle de la glycémie.
Introduit des groupes fonctionnels, des composés et des réactions en biochimie, en se concentrant sur les alcools, les aldéhydes, les cétones et les sucres.
Explore la régulation du métabolisme, y compris le métabolisme du glucose, le métabolisme des graisses, la synthèse des protéines et le transfert de chaleur.
Explore les voies d'utilisation du glucose, la fermentation, le recyclage NAD+, les fonctions NADPH, le métabolisme glycogène, la régulation de la glycémie et la gluconéogenèse.
Explore l'anatomie et la fonction du système digestif, mettant l'accent sur les glandes gastriques, la structure du foie et la digestion des nutriments.
Discute de l'intégration des voies métaboliques, en se concentrant sur la gluconéogenèse et la glycolyse, et leur régulation hormonale dans le maintien de l'homéostasie du glucose.
Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.
